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WEB限定お買い得商品の新着アイテム Cuisine Modernist at Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて Home 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：16374212817
中古 ：16374212817-1 |
メーカー | 869698b5a4c348 | 発売日 | 2025-05-25 18:47 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
WEB限定お買い得商品の新着アイテム Cuisine Modernist at Myhrvold Nathan | 現代料理のすべて Home 家庭料理
Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold,料理本リレー に参加してみた｜COOKBOOK LAB.／綛谷久美（商業,モダニスト・キュイジーヌ at home -現代料理のすべて」【私の食,Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて 新品 ●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。マギー キッチンサイエンス 食材から食卓まで/マギー【著】,香西みどり【監訳】,北山薫,北山雅彦【訳】。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。J15-197 夏のおかず410種 '69主婦と生活8月号付録。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。食べ物 香り百科事典 日本香料協会。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。Ba-401/安くて、おいしくて、簡単なお惣菜 1988年7月第3刷発行 ひかりのくに株式会社 豚肉料理バンザイ！/L8/61225。
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